四季彩牛を帝国ホテル総料理長故村上信夫氏考案のシャリアピンステーキに仕上げます

モール温泉豚は水の代わりにモール温泉水を飲み十勝で愛情を注がれてのびのび育っている貴重な豚です

十勝黒豚の濃厚な旨味と十勝バターの極上な組合せを社長手造りの２種類のタレで最高の豚どんに仕上げた一品です

【食の王国】十勝産食材が数種類、盛り合わせになった贅沢なプレートが登場！！ 野菜のさっぱりサラダとお肉、ナチュラルチーズ、桃のコンポートをクレープ生地に包んで、召し上がれ！！

十勝産の牛肉、長いも、中華麺を使用し、残暑厳しい9月にぴったりのメニューを用意しました。 ピリッとした辛みと香辛料が食欲をそそる黒酢ベースの冷やし和え麺となっております。

十勝産ホエー豚を使用 500円では出せない骨付きの豚肉を大胆に焼き上げます

その場で焼き、十勝産清水町産にんにく使用のステーキソースで食べていただきます。

低温調理でしっとりやわらかく仕上げます。自社でブレンドしたスパイスに漬け込み特製ダレをかけて。

丸どりを半身分ブツ切にして唐揚げにします

美珍樓伝統のふんわり炒飯の上から麻と辣が織りなす極上の本格視線陳麻婆をかけたひと品。

十勝産小麦（月の魔法）を使った自家製のカンパーニュに、足寄町内にしか卸していない幻の和牛、兼古牧場の雲海和牛をしっとり仕上げたローストビーフを乗せました。しっかりとした肉質に赤身の旨みが詰まったローストビーフと自家製のもっちりとしたカンパーニュがいい相性です。仕上げにバルサミコソースとご一緒に。

十勝野GI（地理的表示）認証を得た3品（十勝川西ながいも、十勝ラクレット、十勝若牛）を全て使用し、十勝産小麦100％のパンで挟んだサンドイッチ、エクストリーム料理人で漫画家の小林銅蟲氏我慢が「めしにしましょう」の北の大地編で完成させたレシピ

白い卵のオムライスに牛トロフレークをかけました

全国焼き芋選手権に入賞した焼き芋屋が作る特別なパフェ。日本一の産地・十勝産つぶあん、バニラアイス、白玉、冷凍焼き芋、黒蜜、きな粉をぜいたくに盛り、特別な一杯に仕上げました。

放牧水牛のソフトクリームを食べられるのは日本でここだけ！昨年から牧場に仲間入りした国内でも希少な水牛。水牛のミルクは牛乳と比べてとても成分が高く濃厚です。ただし、搾れるミルクの量は乳牛のわずか5分の1。つまり5倍のコストをかけて生産するプレミアムなミルクです。この水牛ミルクをぜいたくに使用して作ったソフトクリーム。今までにないほど濃厚な味わいです。